ÍCH LỢI CỦA SỰ NHỊN ĂN

Các nhà nghiên cứu trường Đại học South Carolina đả phát hiện một điều được mô tả là " quan trọng và đáng chú ý". Theo các nhà nghiên cứu, người ta chỉ cần nhịn ăn (ăn chay ) trong ba ngày là đủ để tái tạo toàn bộ hệ thống miễn dịch đả bị hư hòng . Trên thực tế nhịn ăn trong vòng 72 giờ là động cơ thúc đẩy các tế bào gốc bắt đầu sản xuất các tế bào bạch huyết cầu mới, giúp hệ thống miễn dịch người cao tuổi làm việc có hiệu quả hơn trong việc chống trả lại các loại vi trùng.

Các bạch cầu mới được tái tạo trong từng thời kỳ ăn chay

Ông Valter Longo giáo sư khoa lảo hoá và khoa học tại Đại học California nói :"Một tin vui cho chúng ta là trong lúc đói cơ thể không chỉ tạo ra bạch huyết cầu mới, mà nó còn loại bỏ các tế bào bị hư hỏng hoặc quá cũ, trong mỗi chu kỳ của ăn chay, các bạch huyết cầu gây nên sự tái sinh của hệ miễn dịch", ông nói tiếp : "Khi bạn đói cơ thể của bạn sẽ cố gắng bảo tồn năng lượng, và một trong những điều để tiết kiệm năng lượng là tái chế một số lượng lớn các tế bào miễn dịch, đặc biệt là những tế bào bị hư hỏng ".

Trong nghiên cứu này, ông đả yêu cầu một vài nhóm người ăn chay nhiều lần từ 2 đến 4 ngày, trong suốt một khoảng thời gian sáu tháng. Sau đó các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn chay cũng làm giảm enzyme PKA, một loại enzyme liên quan đến lão hóa và cũng làm tăng nguy cơ ung thư và phát triển các khối u.

Nhửng nghiên cứu lâm sàng rất cần thiết đối với người cao tuổi ăn chay và nhất là họ không nên nhịn chay mà không có sự theo dỏi của y, bác sỉ .

Google lược dịch

13/06/14

http://www.topsante.com/minceur/regimes-minceur/autres-regimes/3-jours-de-jeune-permettent-de-regenerer-le-systeme-immunitaire-59905