DƯỚI BẠN CÓ BIẾT LOẠI GIA VỊ NÀO ĐƯỢC SỬ DỤNG NHIỀU NHẤT TRÊN THẾ GIỚI ?

Dưới đây là bài phóng sự điều tra sắp hạng các loại gia vị được tiêu dùng nhiều nhất trên thế giới của đài CNews.
Để tạo sự khác biệt cho món ăn của bạn, không gì bằng sử dụng gia vị. Họ thêm gia vị cho món ăn bằng cách thêm hương vị và mùi hương đôi khi có thể gợi lên những vùng đất xa xôi. Không cần sử dụng quá nhiều: một nhúm đơn giản là đủ. Dưới đây là những thứ được yêu cầu nhiều nhất trong nhà bếp.



1) CÀ RI
Chắc chắn là loại gia vị cổ điển và nổi tiếng nhất, dễ dàng nhận biết bởi màu vàng cam của nó. Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ. Nói một cách chính xác, nó không phải là một loại gia vị duy nhất mà là một hỗn hợp khác nhau tùy theo vùng xuất xứ của nó. Ví dụ, có món cà ri Madras cổ điển. Nhưng bạn cũng có thể tìm thấy món cà ri xanh đặc biệt thơm ở Thái Lan.



2) NGHỆ TÂY (SAFRAN)
Saffron là loại gia vị đắt nhất thế giới. Nó còn được gọi là vàng đỏ. Nó được sản xuất bởi hoa crocus sativus. Rất tinh tế, nghệ tây có hương vị không thể so sánh được, giữa vị đắng, kim loại và cỏ khô. Rất khó trồng, người ta nói rằng phải mất hơn 150.000 bông hoa mới thu được một kg. Ví dụ, nó trộn với tất cả các loại nước sốt và tăng cường sốt mayonnaise.



3) ỚT CỰA GÀ (PAPRIKA)
Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, ớt bột cũng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Hungary đến mức trở thành một trong những biểu tượng của nó. Hạt tiêu hoặc ớt ngọt này được thu hoạch khi chín và sau đó được sấy khô trước khi được nghiền thành bột. Nó được đánh giá cao vì vị hơi đắng. Một số phiên bản có thể đầy đủ hơn.



4)GỪNG
Nổi tiếng với đặc tính kích thích tình dục, gừng được tìm thấy trong nhiều nền văn hóa ẩm thực: ẩm thực Reunionese, ẩm thực Creole, ẩm thực Ấn Độ hay thậm chí là Trung Quốc. Hương vị của nó có thể khá mạnh và thơm, vì vậy tốt nhất bạn nên sử dụng nó một cách khiêm tốn. Giàu chất chống oxy hóa, nó cũng được khuyên dùng để duy trì sức khỏe tốt.



5) RAU KINH GIỚI ( L'ORIGAN )
Rắc lên một ít feta thái hạt lựu và một ít cà chua tươi, lá oregano là một món ăn thực sự thú vị. Trên thực tế, ngay khi món ăn có cà chua, chúng ta có thể coi cuộc hôn nhân với loại gia vị đậm đà này sẽ thành công. Oregano còn được gọi là kinh giới hoang dã. Nó được tìm thấy trong thành phần của Herbes de Provence, với húng tây, hương thảo và mặn.

Tiếc quá CNews không biết ở VN có món cà ri vịt ăn với bún+rau thơm+giá sống+chanh+muối ớt  là món ăn phổ biến trong các dịp lể cưới, giổ gia đình, nhất là ở miền tây VN